海底撈近期推出的“紅石榴計劃”意在拓寬其業務版圖，旨在通過一系列子品牌吸引那些對海底撈火鍋不感冒的消費者，從而推動集團用戶基數的大幅增長。
為實現這一宏偉藍圖，海底撈傾注了大量精英力量，不僅在內部設立了創業委員會主教練的職位，還吸納了多位高層管理人員加入紅石榴計劃的運營體系。霸王茶幾的創始人張俊杰，自加入海底撈以來，更是以顧問的身份深度參與了多個創新項目。
據內部人士透露，海底撈目前投資的新項目主要集中在餐飲領域，尚未涉足茶飲市場。在這些項目中，年輕人群體成為了海底撈的重點關注對象。張俊杰因其對年輕人喜好的深刻洞察，成為了海底撈尋求創新突破的重要合作伙伴。
值得注意的是，張俊杰與海底撈的核心高管團隊在某些方面有著驚人的相似之處。例如，參與紅石榴計劃的宋青、楊華等人，都是從海底撈門店服務員起步，盡管學歷不高，卻憑借努力和才華一步步晉升至高管位置。張俊杰同樣在初中畢業后便開始打工，并最終踏上了創業之路。
業內人士分析認為，張俊杰與海底撈高管的性格底色、人生經歷、飲食習慣以及社交文化等方面的相近之處，加上他務實低調的性格，使得他與海底撈高層的溝通十分順暢。
現在，張俊杰與海底撈面臨著共同的考驗：這次合作能否實現雙贏？從海底撈的角度來看，他們期待張俊杰的加入能夠加速創新項目的成長，甚至在他的幫助下發現新的市場機遇。
而對于張俊杰而言，海底撈的供應鏈整合能力和上市經驗正是他所急需的。通過加入海底撈，他可以近距離觀察這個火鍋行業的巨頭，學習并借鑒其成功經驗，為自己的創業之路增添助力。
